Χριστουγεννιάτικο ρόφημα σοκολάτας (χωρίς ζάχαρη)

Χριστούγεννα… Έξω κρύο και βροχή αλλά μέσα, ζεστή γιορτινή ατμόσφαιρα! Τι καλύτερο από λίγο άραγμα στον καναπέ με κάποιο ωραίο ανάγνωσμα και μια ζεστή κούπα στα χέρια; Αρωματικό ρόφημα σοκολάτας λοιπόν! Η συνταγή που σας δίνω είναι γιαλαντζί, μιας και δεν μπαίνουμε στη διαδικασία να λιώσουμε κομμάτια σοκολάτας. Χρησιμοποιούμε απλό κακάο και για να δώσουμε […]

Διαβάστε περισσότερα...

Εύκολες πίτες χωρίς γλουτένη

Αυτή η συνταγή είναι μία από τις αγαπημένες μου! Τις φτιάχνω όταν περιμένω κόσμο για ταινία και τις σερβίρω γεμισμένες με ότι υπάρχει στο ψυγείο. Αν περισσέψει καμία, την αλείφω με σπιτική μερέντα και την τρώω για πρωινό την επομένη. Η λαχταριστή διάσταση του θρεπτικού, στην πράξη!!! Όσοι τις δοκιμάζουν για πρώτη φορά δεν μπορούν […]

Διαβάστε περισσότερα...

Κρέμα μπιρμπιλοτή με κακάο και πορτοκάλι

Αυτή η “κρεμούλα” είναι πεντανόστιμη και σούπερ σούπερ θρεπτική μιας και έχει ως βασικό συστατικό τους σπόρους Κία (chia seeds). Τα συγκεκριμένα μπιλάκια είναι φορτωμένα με μπόλικα Ω3 λιπαρά, πλήρη πρωτεΐνη και υδατοδιαλυτές φυτικές ίνες. Αποτελούν επίσης πολύ καλή πηγή σε  ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο (1). Η τροφή σου το φάρμακό σου. Καταπολεμήστε υπογλυκαιμίες, δυσκοιλιότητα […]

Διαβάστε περισσότερα...

Nice-cream με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

Το nice-cream είναι κάτι αντίστοιχο με παγωτό, φτιαγμένο από παγωμένα φρούτα και γάλα. Αποτελεί ιδανική υγιεινή εναλλακτική του συμβατικού παγωτού μιας και είναι φτιαγμένο από αγνά υλικά που βρίσκουμε σπίτι και αποτελεί πηγή πολλών θρεπτικών ουσιών. Βιταμίνες και μέταλλα σε μορφή επιδόρπιου! Η παρακάτω συνταγή είναι από τις πιο εύκολες και επιτυχημένες. Δοκιμάστε τη όταν ο […]

Διαβάστε περισσότερα...

Γάλα με ρόδι και ξηρούς καρπούς

Ίσως από τα αγαπημένα μου πρωινά! Παλαιότερα, είχα το ρόδι μόνο για την πράσινη σαλάτα. Έλα όμως που μια μέρα ήθελα γάλα με νιφάδες βρώμης και μου είχαν τελειώσει. Τι να κάνω; τι να κάνω; Δεν έχω ιδέα πως μου ήρθε να τις αντικαταστήσω με το ρόδι αλλά το αποτέλεσμα ήταν θαυμάσιο! Πρόσθεσα και μερικά […]

Διαβάστε περισσότερα...

Μαλακές νιφάδες βρώμης με μήλο και κανέλα

Μια πολύ απλή συνταγή με απίστευτο γευστικό αποτέλεσμα και ευχάριστη αίσθηση πληρότητας για ώρες μετά. Το μόνο που χρειάζεται είναι να να μουλιάσετε τα υλικά από το προηγούμενο βράδυ. Την επομένη το πρωί, απολαμβάνετε με την επικάλυψη που λαχταράει η ψυχή σας! Από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές για ένα απολαυστικό + υγιεινό ξεκίνημα! […]

Διαβάστε περισσότερα...

Μερέντα χωρίς ζάχαρη

Υπάρχει ένα άλειμμα σοκολάτας που μπορούμε να απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές; Για καλή μας τύχη υπάρχει! Και το συγκεκριμένο έχει καλύτερη γεύση απ’ οποιοδήποτε προϊόν τύπου μερέντα. Πλούσια γεύση που γλυκαίνει χωρίς να λιγώνει, υπέροχη γεύση σοκολάτας και συμπαγής λεία υφή. Τα παιδιά την λατρεύουν και οι λάτρεις της συμβατικής εκδοχής βρίσκουν ενθουσιασμένοι την υγιεινή εκδοχή […]

Διαβάστε περισσότερα...

Σοκολατένιες μπουκιές με φυστικοβούτυρο και κακάο

Θεϊκές μπουκιές φτιαγμένες στο σπίτι με φυσικά υλικά, ιδανικές για τις δύσκολες ώρες της υπογλυκαιμίας. Τα παιδιά φαίνεται να τις προτιμούν επίσης. Λιώνουν αμέσως στο στόμα αφήνοντας μια μοναδική αίσθηση απόλαυσης… και είναι πολύ χορταστικές! Μια δύο τέτοιες μπουκίτσες είναι αρκετές για να νιώσετε πλήρεις και ευχαριστημένοι. Δοκιμάστε τις και διαπιστώστε το από μόνοι σας […]

Διαβάστε περισσότερα...

Υγιεινά Blondies με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Το τελευταίο διάστημα πειραματίζομαι αρκετά με γλυκίσματα χωρίς γλουτένη (όσοι έχετε συμμετάσχει σε κάποιο σχολείο διατροφής ή δουλεύετε προσωπικά μαζί μου γνωρίζετε τη σημασία μιας διατροφής προσεγμένης σε αντιθρεπτικά). Κακά τα ψέματα έχουμε μεγαλώσει σε μια κουλτούρα αρτοσκευασμάτων και πολλοί από εμάς δυσκολευόμαστε να φανταστούμε μια ζωή δίχως κέικ, μπισκότα, πίτσες και τα συναφή. Δουλειά […]

Διαβάστε περισσότερα...

Carrot Cake Smoothie

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει τι καλύτερο από ένα δροσιστικό Smoothie; Απαλή παχύρρευστη υφή, γεμάτη γεύση, χρώμα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά! Το συγκεκριμένο Smoothie είναι αποτέλεσμα συνεργασίας και δημιουργικής σκέψης! Ο συνεργάτης μου και εγώ θέλαμε να ετοιμάσουμε ένα δροσερό ρόφημα γεμάτο υγεία που να προσομοιάζει τη γεύση ενός carrot cake. Σε αυτό λοιπόν θα βρείτε τα […]

Διαβάστε περισσότερα...