Εύκολες πίτες χωρίς γλουτένη

Αυτή η συνταγή είναι μία από τις αγαπημένες μου!
Τις φτιάχνω όταν περιμένω κόσμο για ταινία και τις σερβίρω γεμισμένες με ότι υπάρχει στο ψυγείο. Αν περισσέψει καμία, την αλείφω με σπιτική μερέντα και την τρώω για πρωινό την επομένη. Η λαχταριστή διάσταση του θρεπτικού, στην πράξη!!!

Όσοι τις δοκιμάζουν για πρώτη φορά δεν μπορούν με τίποτα να μαντέψουν από τι είναι φτιαγμένες. Δύο μόνο βασικά συστατικά: κόκκινες φακές και  νερό.

Ναι καλά διαβάσατε, ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣ 🙂

Αν μπορούμε να φτιάξουμε ζυμαρικά από όσπρια, γιατί όχι και πίτες;

Οι πίτες αυτές ετοιμάζονται πανεύκολα, είναι πολύ νόστιμες, πιο θρεπτικές μιας και έχουν περισσότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες από τις συμβατικές και είναι και χωρίς γλουτένη! Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

Δοκιμάστε τις και μοιραστείτε μαζί μου εντυπώσεις και διαφορετικές παραλλαγές για γέμισμα.

Καλή απόλαυση!

 

Εκτύπωση Συνταγής
Εύκολες πίτες χωρίς γλουτένη
Μερίδες
πίτες
Συστατικά
Μερίδες
πίτες
Συστατικά
Οδηγίες
  1. Πλένουμε και σουρώνουμε τις φακές 2-3 φορές ώστε το νερό που πετάμε να φαίνεται πιο διαυγές.
  2. Μουλιάζουμε τις φακές σε καθαρό νερό για τουλάχιστον 3 ώρες.
  3. Σουρώνουμε τις φακές και προσθέτουμε 1 φλ. νέο καθαρό νερό, αλάτι και ότι μπαχαρικό ή μυρωδικό θέλουμε.
  4. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Θα προκύψει ένας χυλός τον οποίο και θα χρησιμοποιήσουμε για τις πίτες μας.
  5. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε μικρή ποσότητα χυλού (~1/4 φλ.) και απλώνουμε με την πίσω μεριά ενός κουταλιού για να σχηματίσουμε έναν ομοιόμορφο δίσκο. Ψήνουμε 2-3 λεπτά και όταν η πάνω πλευρά φαίνεται να έχει να σκληρύνει γυρίζουμε την πίτα με την βοήθεια σπάτουλας. Ψήνουμε 1-2 λεπτά και τη δεύτερη πλευρά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τις υπόλοιπες πίτες.
  6. Σερβίρουμε απευθείας ή τις αποθηκεύουμε σκεπασμένες στο ψυγείο. Για να επαναθερμάνετε, απλά τοποθετήστε τις σε ζεστό τηγάνι.
Μοιραστείτε τη Συνταγή
Διαβάστε περισσότερα...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *