Υγρό κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και γλουτένη

Μικρά λαχταριστά κέικ με μαλακό κέντρο απαλής σοκολάτας να ρέει από το κέντρο…

Ποιος μπορεί να πει όχι σε τέτοια λιχουδιά;;;

Δυστυχώς, όλοι εμείς που προσπαθούμε για τον ένα ή τον άλλο λόγο (μεταβολικό σύνδρομο, λιπώδης διήθηση συκωτιού, διαβήτης, μείωση βάρους) να αποφύγουμε μια απότομη και επιβαρυντική αύξηση του ζαχάρου στο αίμα.

Αλλά όχι πια!

Σας έχω εδώ μια παραλλαγή χωρίς ζάχαρη ΚΑΙ χωρίς γλουτένη, που είναι αρκετά κοντά στην original εκδοχή. Πανεύκολη, απολαυστική, χορταστική και θρεπτική. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, ανακατεύουμε και ψήνουμε. Τόσο απλό.

Ιδανικό συνοδευτικό στο απογευματινό ρόφημα ή ως Κυριακάτικο πρωινό, γαρνιρισμένο με σπιτική σαντιγί και κανέλα, ή ακόμα και σκέτα στο ταπεράκι για το διάλειμμα του παιδιού στο σχολείο ή το οικογενειακό πικ-νικ 🙂

Λατρεύω τις συνταγές που μας επιτρέπουν να φροντίζουμε την υγεία μας ενώ δεν στερούμαστε απόλαυσης!

 

Εκτύπωση Συνταγής
Υγρό κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και γλουτένη
Μερίδες
ατομικά κέικ
Συστατικά
Μερίδες
ατομικά κέικ
Συστατικά
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170oC.
  2. Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα έως ότου ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  3. Μοιράζουμε το μείγμα σε 12 χάρτινα φορμάκια και ψήνουμε για 12 λεπτά.
  4. Σερβίρονται κρύα ή ζεστά. Αγαπημένη προσθήκη μια καλή ποσότητα σπιτικής σαντιγί χωρίς ζάχαρη. Καλή απόλαυση!!!
Συνταγή σημειώσεις
  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ερυθριτόλη με ξυλιτόλη (επίσης σε άχνη μορφή) μειώνοντας όμως την αναλογία προς τα κάτω (η ξυλιτόλη είναι πιο γλυκιά).
  • Εριθρυτόλη και ξυλιτόλη βρίσκουμε στα μαγαζιά με ήδη υγιεινής διατροφής.
  • Για σπιτική σαντιγί, χτυπήστε παγωμένη κρέμα γάλακτος με ερυθριτόλη ή ξυλιτόλη (πάντα σε άχνη μορφή) και λίγο σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας.
Μοιραστείτε τη Συνταγή
Διαβάστε περισσότερα...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *