Υγρό κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και γλουτένη

Μικρά λαχταριστά κέικ με μαλακό κέντρο απαλής σοκολάτας να ρέει από το κέντρο… Ποιος μπορεί να πει όχι σε τέτοια λιχουδιά;;; Δυστυχώς, όλοι εμείς που προσπαθούμε για τον ένα ή τον άλλο λόγο (μεταβολικό σύνδρομο, λιπώδης διήθηση συκωτιού, διαβήτης, μείωση βάρους) να αποφύγουμε μια απότομη και επιβαρυντική αύξηση του ζαχάρου στο αίμα. Αλλά όχι πια! […]

Διαβάστε περισσότερα...

Σοκολατένια μους αβοκάντο

Τα αβοκάντο αποτελούν υπερτροφή τέλος. Αν δυσκολεύεστε να τα φάτε σκέτα, να μια καλή συνταγή για να ξεγελαστείτε είτε εσείς, είτε τα παιδιά σας. Ετοιμάζεται σε λίγα μόνο λεπτά και είναι πεντανόστιμη και πολύ χορταστική! Προσωπικά, μου αρέσει να παρεκκλίνω λίγο και να προσθέτω λίγη καυτερή πάπρικα για μία πιο μεξικάνικη εκδοχή. Κρατήστε τη βασική […]

Διαβάστε περισσότερα...

Κρέμα μπιρμπιλοτή με κακάο και πορτοκάλι

Αυτή η “κρεμούλα” είναι πεντανόστιμη και σούπερ σούπερ θρεπτική μιας και έχει ως βασικό συστατικό τους σπόρους Κία (chia seeds). Τα συγκεκριμένα μπιλάκια είναι φορτωμένα με μπόλικα Ω3 λιπαρά, πλήρη πρωτεΐνη και υδατοδιαλυτές φυτικές ίνες. Αποτελούν επίσης πολύ καλή πηγή σε  ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο (1). Η τροφή σου το φάρμακό σου. Καταπολεμήστε υπογλυκαιμίες, δυσκοιλιότητα […]

Διαβάστε περισσότερα...

Nice-cream με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

Το nice-cream είναι κάτι αντίστοιχο με παγωτό, φτιαγμένο από παγωμένα φρούτα και γάλα. Αποτελεί ιδανική υγιεινή εναλλακτική του συμβατικού παγωτού μιας και είναι φτιαγμένο από αγνά υλικά που βρίσκουμε σπίτι και αποτελεί πηγή πολλών θρεπτικών ουσιών. Βιταμίνες και μέταλλα σε μορφή επιδόρπιου! Η παρακάτω συνταγή είναι από τις πιο εύκολες και επιτυχημένες. Δοκιμάστε τη όταν ο […]

Διαβάστε περισσότερα...

Μερέντα χωρίς ζάχαρη

Υπάρχει ένα άλειμμα σοκολάτας που μπορούμε να απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές; Για καλή μας τύχη υπάρχει! Και το συγκεκριμένο έχει καλύτερη γεύση απ’ οποιοδήποτε προϊόν τύπου μερέντα. Πλούσια γεύση που γλυκαίνει χωρίς να λιγώνει, υπέροχη γεύση σοκολάτας και συμπαγής λεία υφή. Τα παιδιά την λατρεύουν και οι λάτρεις της συμβατικής εκδοχής βρίσκουν ενθουσιασμένοι την υγιεινή εκδοχή […]

Διαβάστε περισσότερα...

Σοκολατένιες μπουκιές με φυστικοβούτυρο και κακάο

Θεϊκές μπουκιές φτιαγμένες στο σπίτι με φυσικά υλικά, ιδανικές για τις δύσκολες ώρες της υπογλυκαιμίας. Τα παιδιά φαίνεται να τις προτιμούν επίσης. Λιώνουν αμέσως στο στόμα αφήνοντας μια μοναδική αίσθηση απόλαυσης… και είναι πολύ χορταστικές! Μια δύο τέτοιες μπουκίτσες είναι αρκετές για να νιώσετε πλήρεις και ευχαριστημένοι. Δοκιμάστε τις και διαπιστώστε το από μόνοι σας […]

Διαβάστε περισσότερα...

Gluten-free Brownies με μπανάνα

Η αποστολή μου για εύρεση νόστιμων συνταγών χωρίς γλουτένη συνεχίζεται! Σήμερα δοκίμασα την παρακάτω συνταγή… και το αποτέλεσμα; Απολαυστικό, απαλό, σοκολατένιο!!! Το βασικό μας συστατικό είναι η μπανάνα. Δίνει φυσικά γλυκιά γεύση και μπόλικα θρεπτικά. Προτιμήστε τις πιο ώριμες μπανάνες. Πριν ψήσετε το μείγμα, δοκιμάστε λίγο. Αν το θέλετε πιο γλυκό προσθέστε σιρόπι σφένδαμου ή […]

Διαβάστε περισσότερα...

Υγιεινά Blondies με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Το τελευταίο διάστημα πειραματίζομαι αρκετά με γλυκίσματα χωρίς γλουτένη (όσοι έχετε συμμετάσχει σε κάποιο σχολείο διατροφής ή δουλεύετε προσωπικά μαζί μου γνωρίζετε τη σημασία μιας διατροφής προσεγμένης σε αντιθρεπτικά). Κακά τα ψέματα έχουμε μεγαλώσει σε μια κουλτούρα αρτοσκευασμάτων και πολλοί από εμάς δυσκολευόμαστε να φανταστούμε μια ζωή δίχως κέικ, μπισκότα, πίτσες και τα συναφή. Δουλειά […]

Διαβάστε περισσότερα...

Τρούφες οι υγιεινές

Αυτά τα τρουφάκια δεν είναι σαν τα άλλα, είναι μαγικά! Εκτύπωση Συνταγής Τρουφάκια με αβοκάντο Νόστιμα και υγιεινά τρουφάκια για την ώρα που μας έρχεται διάθεση για γλυκάκι! Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Μερίδες κομμάτια Συστατικά 100 γρ. αβοκάντο4 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι10 γρ. κακάο σκόνη20 γρ. λάδι καρύδας1/2 κ.γ. εκχείλισμα φυσικής βανίλιας10 γρ. φαγόπυρο Χρόνος προετοιμασίας […]

Διαβάστε περισσότερα...