Χριστουγεννιάτικο ρόφημα σοκολάτας (χωρίς ζάχαρη)

Χριστούγεννα… Έξω κρύο και βροχή αλλά μέσα, ζεστή γιορτινή ατμόσφαιρα!

Τι καλύτερο από λίγο άραγμα στον καναπέ με κάποιο ωραίο ανάγνωσμα και μια ζεστή κούπα στα χέρια;

Αρωματικό ρόφημα σοκολάτας λοιπόν!
Η συνταγή που σας δίνω είναι γιαλαντζί, μιας και δεν μπαίνουμε στη διαδικασία να λιώσουμε κομμάτια σοκολάτας. Χρησιμοποιούμε απλό κακάο και για να δώσουμε πιο πλούσια υφή “κλέβουμε” προσθέτοντας λίγο βούτυρο. Ότι βούτυρο σας αρέσει. Μπορεί να είναι βούτυρο κακάο, βούτυρο καρύδας, βιολογικό βούτυρο αγελάδος ή ότι άλλο σας βρίσκεται. Τα φυσικά λιπαρά είναι η πεμπτουσία στην τροφή μας οπότε σας παρακαλώ μην μου παραλείψετε αυτό το βήμα. Όσοι έχετε παρακολουθήσει κάποιο από τα σχολεία βιολογίας της τροφής καταλαβαίνετε τι εννοώ 😉

Επίσης χρησιμοποιώ ξυλιτόλη για να γλυκάνω το ρόφημα μου χωρίς να προσθέσω ζάχαρα. Αν δεν έχετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφένδαμου, μέλι ή κάποιο άλλο φυσικό ζάχαρο.

Τέλος, μιας και διανύουμε μέρες γιορτινές έχω συμπεριλάβει ζεστά μυρωδικά, όπως κανέλα, αστεροειδή γλυκάνισο και μπούκοβο, που δίνουν μια χαρακτηριστική χριστουγεννιάτικη επίγευση. Και πάλι νιώστε άνετα στο να πειραματιστείτε, αφαιρώντας κάποια ή όλα τα μυρωδικά που προτείνω για να βάλετε τα δικά σας (πχ βανίλια, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, ξύσμα πορτοκαλιού κτλ).

Καλή απόλαυση και καλές γιορτές!

Εκτύπωση Συνταγής
Χριστουγεννιάτικο ρόφημα σοκολάτας
Μερίδες
Συστατικά
Μερίδες
Συστατικά
Οδηγίες
  1. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπρίκι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας διαρκώς.
  2. Μόλις το μείγμα αρχίσει να φουσκώνει αποσύρουμε από τη φωτιά.
  3. Ανακατεύουμε με το μηχανάκι του φραπέ για να ομογενοποιηθεί το βούτυρο που προσθέσαμε. Αν δεν έχουμε ένα γρήγορο ανακάτεμα με το κουτάλι μπορεί να κάνει τη δουλειά.
  4. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις 🙂
Μοιραστείτε τη Συνταγή
Διαβάστε περισσότερα...

Εύκολες πίτες χωρίς γλουτένη

Αυτή η συνταγή είναι μία από τις αγαπημένες μου!
Τις φτιάχνω όταν περιμένω κόσμο για ταινία και τις σερβίρω γεμισμένες με ότι υπάρχει στο ψυγείο. Αν περισσέψει καμία, την αλείφω με σπιτική μερέντα και την τρώω για πρωινό την επομένη. Η λαχταριστή διάσταση του θρεπτικού, στην πράξη!!!

Όσοι τις δοκιμάζουν για πρώτη φορά δεν μπορούν με τίποτα να μαντέψουν από τι είναι φτιαγμένες. Δύο μόνο βασικά συστατικά: κόκκινες φακές και  νερό.

Ναι καλά διαβάσατε, ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣ 🙂

Αν μπορούμε να φτιάξουμε ζυμαρικά από όσπρια, γιατί όχι και πίτες;

Οι πίτες αυτές ετοιμάζονται πανεύκολα, είναι πολύ νόστιμες, πιο θρεπτικές μιας και έχουν περισσότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες από τις συμβατικές και είναι και χωρίς γλουτένη! Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

Δοκιμάστε τις και μοιραστείτε μαζί μου εντυπώσεις και διαφορετικές παραλλαγές για γέμισμα.

Καλή απόλαυση!

 

Εκτύπωση Συνταγής
Εύκολες πίτες χωρίς γλουτένη
Μερίδες
πίτες
Συστατικά
Μερίδες
πίτες
Συστατικά
Οδηγίες
  1. Πλένουμε και σουρώνουμε τις φακές 2-3 φορές ώστε το νερό που πετάμε να φαίνεται πιο διαυγές.
  2. Μουλιάζουμε τις φακές σε καθαρό νερό για τουλάχιστον 3 ώρες.
  3. Σουρώνουμε τις φακές και προσθέτουμε 1 φλ. νέο καθαρό νερό, αλάτι και ότι μπαχαρικό ή μυρωδικό θέλουμε.
  4. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Θα προκύψει ένας χυλός τον οποίο και θα χρησιμοποιήσουμε για τις πίτες μας.
  5. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε μικρή ποσότητα χυλού (~1/4 φλ.) και απλώνουμε με την πίσω μεριά ενός κουταλιού για να σχηματίσουμε έναν ομοιόμορφο δίσκο. Ψήνουμε 2-3 λεπτά και όταν η πάνω πλευρά φαίνεται να έχει να σκληρύνει γυρίζουμε την πίτα με την βοήθεια σπάτουλας. Ψήνουμε 1-2 λεπτά και τη δεύτερη πλευρά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τις υπόλοιπες πίτες.
  6. Σερβίρουμε απευθείας ή τις αποθηκεύουμε σκεπασμένες στο ψυγείο. Για να επαναθερμάνετε, απλά τοποθετήστε τις σε ζεστό τηγάνι.
Μοιραστείτε τη Συνταγή
Διαβάστε περισσότερα...

Φυστικοβούτυρο

Προσωπικά το φυστικοβούτυρο δεν μου άρεσε ποτέ. Το έβρισκα κάπως πικρό και δεν το προτιμούσα. Μέχρι που δοκίμασα να φτιάξω το δικό μου…

Πολύ πιο νόστιμο από το αγοραστό, το λάτρεψα!

Το χρησιμοποιώ συχνά ως άλλειμα, μέσα στο γιαούρτι ή ως συστατικό σε άλλες συνταγές που θα βρείτε στην ιστοσελίδα του BodyLove 🙂

Εκτός από νόστιμο είναι και πολύ θρεπτικό. Πειραματιστείτε κι εσείς φτιάχνοντας το δικό σας σπιτικό φυστικοβούτρο!


Εκτύπωση Συνταγής
Φυστικοβούτυρο
Μερίδες
βάζο μεσαίου μεγέθους
Συστατικά
  • 2 φλ. φυστίκια καθαρισμένα από το φλούδι τους, αλατισμένα ή όχι
  • 1/4 φλ. λάδι διαλέξτε λάδι με ήπια γεύση
Μερίδες
βάζο μεσαίου μεγέθους
Συστατικά
  • 2 φλ. φυστίκια καθαρισμένα από το φλούδι τους, αλατισμένα ή όχι
  • 1/4 φλ. λάδι διαλέξτε λάδι με ήπια γεύση
Οδηγίες
  1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε δυνατό μπλέντερ και πολτοποιήστε έως ότου πάρετε μια λεία αλοιφή.
Μοιραστείτε τη Συνταγή
Διαβάστε περισσότερα...

Σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας

Το να φτιάξουμε άρωμα βανίλιας για τα γλυκά μας είναι πανεύκολο!

Ουσιαστικά το μόνο που χρειάζεται είναι να προμηθευτούμε τα υλικά, να τα βάλουμε μαζί και να περιμένουμε να περαστούν τα αρώματα.

 

Εκτύπωση Συνταγής
Εκχύλισμα φυσικής βανίλιας
Μερίδες
μπουκάλι
Συστατικά
Μερίδες
μπουκάλι
Συστατικά
Οδηγίες
  1. Σχίζουμε τα φασόλια της βανίλιας κατά μήκος.
  2. Τοποθετούμε το αλκοόλ σε μπουκάλι και προσθέτουμε τη βανίλια.
  3. Φυλάσσουμε στο ντουλάπι και περιμένουμε 6-8 εβδομάδες, ανακατεύοντας πού και πού για να διευκολύνουμε τη διαδικασία εκχύλισης.
  4. Καθώς οι εβδομάδες θα περνάνε το χρώμα του υγρού θα γίνεται ολοένα και πιο σκούρο. Χρησιμοποιούμε κατευθείαν από το μπουκάλι στις συνταγές χωρίς να είναι απαραίτητο να αφαιρέσουμε τα φασολάκια από μέσα.
Μοιραστείτε τη Συνταγή
Διαβάστε περισσότερα...